Кофепедия

850 год – легенда открытия кофе пастухом Калди.  Калди заметил чудесные свойства кофе, когда его козы поели кофейных ягод и пришли в такое возбуждение, что начали «танцевать».  Вскоре к ним присоединился и Калди.

1100 год – торговыми путями кофе проникает  в арабские земли через узкое Красное море. Посажены первые кофейные деревья на Аравийском полуострове. Арабы начинают обжаривать зерна и варить напиток qahwa (вино).

1475 год – в Константинополе открывается первый магазин кофе, а в 1554 году отстраиваются первые кофейни.

1511 год – запрет кофе в Мекке. Молодой правитель Хайр-бей узнает о том, что в кофейнях ведутся запрещенные разговоры и сочиняются стихи о нем, которые могут пошатнуть его правление. Он объявляет запрет на кофе, кофейни закрываются.

1600 год – кофе попадает в Европу. Венецианские купцы вместе с другими товарами привозят кофе. В эти годы открываются первые кофейни.

1607 год – один из основателей Вирджинии в Джеймстауне капитан Джон Смит привозит кофе в Новый Свет.

1616 год - голландским купцам удается вывезти в Голландию целое кофейное дерево, что в дальнейшем позволило в 1658 году заложить им первые плантации на Цейлоне.

1644 год – кофе появляется во Франции. Франц Людовик XIV пробует кофе и разрешает его продажу.

1650-1652 год – открываются первые кофейни в Оксфорде и Лондоне. Уже к 1700 году Лондон переполнен кофейнями («заведения за пени»), приносящими максимальный доход арендодателям по сравнению с другой торговлей. Кофейни становятся первым общедоступным местом досуга. Именно в эти годы (1688год) открывается кофейня Эдварда Ллойда, которая позволит начать страховую деятельность и создать всемирно известную корпорацию Lloyd`s of London. Из других кофеен в дальнейшем рождаются банковская расчетная палата, биржа, газеты («The Tattler», «The Spectator» и др.)

1672 год – открывается первое Парижское кафе, подающее кофе.
К 1720 году количество кофеен вырастает до 300, они становятся любимым местом известных французских литераторов.

1680-1690 год – кофе появляется в Скандинавии.

1683 год – победа Австрии над турками. Франц Георг Колшицкий, участник данного сражения, получает в награду мешки с кофе. Колшицкий открывает первую кофейню в Вене «Синяя бутылка» и зарабатывает большие деньги. Подобно туркам он начинает добавлять сахар в напиток, но при этом отфильтровывает кофе и добавляет много молока.

1687 год – изобретена первая модель кофемолки.

1689 год – открыта первая кофейня в Бостоне.

1694 год – открытие кофейни в Лейпциге «Кофейное дерево», к 1732 году кофе очень популярен в Германии.
В 1732 году – И.С.Бах пишет юмористическую «Кофейную кантату».

1714 год – голландцы дарят кофейное дерево королю Франции Людовику XIV. А в 1723 году французский офицер Габриэль Матье де Клие начинает разводить кофе на Мартинике.

1730 год – британцы ввозят кофе и закладывают первые плантации на Ямайке.

1734 год – закладываются кофейные плантации на Гаити.

1740-1750 год - появляются первые кофейные дома в Европе. В Риме открывается кофейный дом «Caffe Greco». Появляются первые кофейные дома в России.

1905 год – запатентован коммерческий процесс удаления кофеина доктором Людвигом Роселигсом.

Луиджи Баццера получает патент на первую коммерческую эспрессо машину, вскоре этот патент покупает Дезидерио Павони.

1908 год – Мелитта Бенц изобрела первую кофеварку капельного типа. В качестве фильтра она использовала промокательную бумагу из тетради своего сына.

1933 год – Доктор Франческо Илли создает первую автоматическую эспрессо машину.